Diyet Kabak Köftesi Tarifi
Diyet kabak köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak tercih edilebilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 3 orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 adet yumurta
- 4-5 yemek kaşığı tam buğday unu veya yulaf unu
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirme için)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı lor peyniri veya az yağlı beyaz peynir (ekstra lezzet ve protein için)
Yapılışı:
- Rendelenmiş kabakları bir tülbent veya süzgeç yardımıyla iyice sıkarak suyunu çıkarın. Bu, köftelerin dağılmaması için önemlidir.
- Geniş bir kasede rendelenmiş kabak, yumurta, soğan, sarımsak, kimyon, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Köftelerin tutması için kıvamı kontrol edin; çok sulu olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak lor peyniri ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
- Tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.
Besin Değeri (Yaklaşık 1 porsiyon - 2 köfte için):
- Kalori: 120-150 kcal
- Protein: 6-8 gram
- Karbonhidrat: 15-20 gram
- Yağ: 4-6 gram (çoğunlukla zeytinyağından)
- Lif: 3-4 gram
Faydaları:
- Düşük kalorili ve besleyicidir, diyet yapanlar için idealdir.
- Kabak, C vitamini ve potasyum açısından zengindir.
- Tam buğday unu veya yulaf unu kullanımı lif oranını artırır, tokluk hissi sağlar.
- Zeytinyağı ile pişirilmesi sağlıklı yağ asitleri içerir.
Not: Besin değerleri, kullanılan malzemelerin miktarına ve markasına göre değişiklik gösterebilir. Daha hafif bir versiyon için fırında da pişirebilirsiniz. |
.webp "İsveç Diyetinde Dikkat Edilecekler")
