Diyet yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Diyet yeşil mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve düşük kalorili yapısıyla sağlıklı bir beslenme programının önemli bir parçası olarak değerlendirilmektedir. Yeşil mercimek, zengin protein ve lif içeriği ile bilinirken, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengindir. Bu çorba tarifi, vegan ve vejetaryen beslenme tercih edenler için mükemmel bir alternatif sunmaktadır.

1. Hazırlık Aşaması: İlk olarak yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 15-20 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, mercimeklerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğan ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise rendeleyin veya küçük parçalar halinde kesin.

3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. Rendelediğiniz havuçları da ekleyerek birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Mercimeklerin Eklenmesi: Suda beklettiğiniz yeşil mercimekleri tencereye ekleyin. Üzerine 6 su bardağı sebze suyu ya da suyu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.

5. Pişirme Aşaması: Çorba kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

6. Blender ile Çırpma: Pişen çorbayı ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Eğer çorbanızı daha kıvamlı seviyorsanız, blenderdan geçirmeden de tüketebilirsiniz.

7. Servis: Çorbanız hazır olduktan sonra limon suyu ekleyin ve karıştırın. Servis yaparken üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Diyet yeşil mercimek çorbası, 1 porsiyonunda yaklaşık olarak şu besin değerlerini sunmaktadır:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 9 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 7 g
• Yağ: 5 g

Diyet yeşil mercimek çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, pratik yapılışı ve besleyici özellikleri ile sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı destekleyecektir.