Diyet Brokoli Yemekleri: Sağlıklı ve Lezzetli Tarifler
Brokoli, düşük kalorili ve yüksek lif içeriğiyle diyet listelerinin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. A, C, K vitaminleri, potasyum ve antioksidanlar bakımından zengin olan brokoli, hem tok tutar hem de sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur. İşte diyet brokoli yemekleri hazırlama ipuçları ve pratik tarifler:
Brokoli Hazırlama ve Pişirme İpuçları
- Brokoliyi buharda pişirerek vitamin kaybını en aza indirebilirsiniz.
- Haşlama yapacaksanız, suyunu çorba veya soslarda değerlendirin.
- Zeytinyağı yerine su veya az yağlı yoğurtla lezzetlendirme yapın.
- Baharatlar (kırmızı biber, kekik, sarımsak) ile lezzet katabilirsiniz.
1. Buharda Brokoli ve Limon
- Malzemeler: 1 baş brokoli, 1 limon, 1 diş sarımsak, tuz, karabiber.
- Hazırlanışı: Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Buharlı pişiricide 5-7 dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak servis yapın.
2. Yoğurtlu Diyet Brokoli Salatası
- Malzemeler: 1 baş brokoli, 1 kase light yoğurt, 1 çay kaşığı zeytinyağı, nane, tuz.
- Hazırlanışı: Brokoliyi haşlayıp soğutun. Light yoğurt, zeytinyağı, tuz ve naneyle karıştırın. Brokoliyi ekleyip harmanlayın. Soğuk servis edin.
3. Fırında Baharatlı Brokoli
- Malzemeler: 1 baş brokoli, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kırmızı biber, kekik, tuz.
- Hazırlanışı: Brokoliyi parçalara bölün. Zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp fırın tepsisine yayın. 200°C'de 15-20 dakika pişirin. Çıtır çıtır olunca afiyetle yiyin.
4. Brokoli Çorbası
- Malzemeler: 1 baş brokoli, 1 soğan, 2 su bardağı sebze suyu, 1 kase light yoğurt, tuz, karabiber.
- Hazırlanışı: Soğanı soteleyin, brokoliyi ekleyip sebze suyuyla haşlayın. Blendırdan geçirip light yoğurt, tuz ve karabiberle kaynatın. Sıcak servis yapın.
5. Tavuklu Brokoli Sote
- Malzemeler: 200 gr tavuk göğsü, 1 baş brokoli, 1 soğan, sarımsak, baharatlar.
- Hazırlanışı: Tavukları küp küp doğrayıp soteleyin. Soğan ve sarımsak ekleyin. Brokoliyi ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Baharatlarla tatlandırın.
6. Brokoli ve Yumurta Muffinleri
- Malzemeler: 1 baş brokoli, 3 yumurta, 1/2 su bardağı lor peyniri, dereotu, tuz.
- Hazırlanışı: Brokoliyi rendeleyin, yumurta, lor peyniri ve dereotuyla karıştırın. Muffin kalıplarına paylaştırıp 180°C'de 20 dakika pişirin. Kahvaltı veya ara öğün olarak tüketin.
Diyet Brokoli Tariflerinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Yağ kullanımını sınırlandırın; zeytinyağı yerine su veya baharatlarla lezzetlendirin.
- Protein kaynağı ekleyerek (tavuk, lor peyniri) öğünü dengeleyin.
- Pişirme süresini uzun tutmayarak besin değerlerini koruyun.
- Porsiyon kontrolüne dikkat edin; aşırı tüketimden kaçının.
Bu tariflerle hem sağlıklı hem de lezzetli diyet brokoli yemekleri hazırlayabilir, kilo kontrolüne destek olabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "İsveç Diyetinde Dikkat Edilecekler")
